Nachdem Tommy Fortmann in sehr jungen Jahren mit über 100 Titelveröffentlichungen in 27 Ländern durch Interpreten wie Udo Lindenberg, Alexis Korner, Cockpit, Love Generation, Jürgen Drews, Su Kramer, Jay C. Corry, Demon Thor, Toni Vescoli, Romy Haag u.v.a. mit Rockmusik erfolgreich war, wendet er sich mit 26 Jahren dem Studium der klassischen Musik zu.
Thomas Fortmann komponiert vor allem Kammermusik und Bühnenwerke, aber auch mehrere Orchesterstücke, Liederzyklen, Chor- und Orgelwerke mit Aufträgen und Stipendien vom Schweizer Bundesamt für Kultur, Opernhaus Zürich, Open Opera St. Gallen, Kanton Tessin, Stadt Zürich, EU-Kaleidoskop, Espace Nuithonie, Bühnen Aarau, Murten Classics, Gaia Festival, Mozart Festival Trento, Salerno Pianofestival, University of Silesia, University of Houston, Carnegie Hall, u.a.
Sein kompositorischer Ansatz ist geprägt von einer kontinuierlichen Suche nach der jeweils adäquaten Form eines Werkes. Konstruktion und Vitalität, formale Logik und sinnliche Wirkung verbinden sich dabei zu einer organischen Einheit, in der auch scheinbar gegensätzliche Impulse der Moderne zusammenfinden.
Mitte der 80er-Jahre zog Thomas Fortmann mit seiner Familie in die Toskana. Dort war er Mitbegründer der Accademia Amiata und des FestivalsToscana delle Culture. Im Jahr 2016 initiierte er das CLAZZ Music Festival.